LONDON GASTROLAB

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Mayo 2019

ETSAUnav

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Ubicado en Sugar House Island, un sitio con un rico patrimonio industrial que involucra una amplia variedad de prácticas agrícolas, gastroLAB lleva a los visitantes de regreso al origen de los alimentos, donde los alimentos se cultivan en condiciones primarias y se entregan a un asunto cauteloso. Dicen que somos lo que comemos, pero también dicen que somos lo que creamos. La conciencia sobre la crisis global de producción masiva de desperdicio de alimentos se percibe a través de este viaje gastronómico para educar y disciplinar a los visitantes.

El proyecto implica la rehabilitación de tres edificios existentes, ubicados en el barrio noreste de Sugar House Island, que se unifican mediante la implementación de espacios de doble altura y puentes de conexión entre los diferentes niveles de las diferentes infraestructuras. Estos edificios son los siguientes marcados en el sitio 4 cuarto noreste del plan maestro de Sugar House.